Sugestão de sobremesa italiana: Tiramisu 

Graças ao mascarpone, um tipo de queijo bem cremoso, Tiramisu esta clássica sobremesa italiana é levíssima. Você pode até caprichar um pouco mais no rum! Claro, com moderação.

INGREDIENTES

• 500 g de queijo mascarpone
• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 60 ml de rum
• ½ xícara (chá) de café forte sem açúcar
• 12 unidades de biscoito champanhe
• 4 claras de ovos
• chocolate em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Num prato de sopa, misture o café e o rum. Escolha uma travessa retangular para montar o Tiramisu. Molhe apenas um dos lados do biscoito na mistura de café com rum por 2 segundos. Em seguida, transfira para a travessa com o lado molhado virado para cima. Cubra todo o fundo da travessa e, caso sobre um pouquinho de café, regue os biscoitos. Reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até formar um creme bem claro. Adicione o mascarpone e bata apenas para misturar. Reserve.
3. Limpe e seque muito bem a tigela e as pás da batedeira. Bata as claras até o ponto neve. Misture cuidadosamente as claras ao creme de mascarpone e gemas reservado.
4. Espalhe o creme sobre os biscoitos, cobrindo completamente a travessa. Leve à geladeira por 24 horas.
5. Na hora de servir, polvilhe o chocolate em pó com uma peneira fina.

Tempo de preparo: Mais de 2h

Serve: Mais de 6 porções

Fonte: Panelinha